第104章 休假前的准备，推出新菜事宜[2/2页]

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    看着小心翼翼的沈涛，许?轻笑出声，“沈总，生意是你的，渝州饭店也是你的，你想听就听，不用问我。”

    打算直接跟余师傅商量，也是因为觉得沈涛现在心情不好，不想打扰他而已。既然他自己主动要求工作，她又有什么意见呢。

    “嗯嗯，许经理，走走走……我们去后厨说！”

    “……”

    这哪里还有什么伤心的样子？

    除了余师傅侄子小余，后厨又找了另外一个小学徒，叫刘浩，一个对厨艺有着无比热情的小年轻。

    勤劳，肯学，不怕累不怕苦，和当初的余师傅有的一拼，甚至，学起东西来，比余师傅手把手教的亲侄子还要快。

    许?觉得，刘浩是一个可以培养成大师傅的人选。

    做完外面客人的菜，许?让刘浩去冷藏室里把早上从市场买来的皮皮虾，花甲，还有草鱼拿出来。

    渝州的夏天热得人心烦。

    能够坐在空调房，或是晚上在露天，吃着火辣的江湖菜，喝着冰镇啤酒，那一定是一件非常幸福的事情。

    所以，在加入其他口味小龙虾的同时，新菜，许?准备朝着江湖菜发展。

    椒盐皮皮虾，麻辣皮皮虾，香辣皮皮虾，爆炒花甲，香辣花甲，外加泡椒，香辣，麻辣味道的烤鱼……

    许?相信，这些菜一推出，应该能够引起饮食界的又一轮轰动。

    为了让余师傅看清楚步骤和要点，许?动作慢了许多，加上讲解，连刘浩和小余都觉得，自己有可以上手一试的想法。

    “好了，大家都来尝尝这些菜的味道，记住这些菜的味道，老余，你要抓紧时间练习，有什么不懂的，及时问……”

    许?抽出一把筷子，“我明天开始休假，等你的手艺在我们自己人手里过关，就可以正式推出新菜了……”

    “我们饭店的名气已经上去，宣传，就不用再像之前那样走大街了，不过，在客人点菜单的时候，服务员们可以进行适当的推荐……”

    “还有就是定价，按照原材料的采购价格，我做了相应的价格计划，沈总，你抽空看一看，如果没什么问题，就可以按照这个价格进行售卖。”

    一晚上的时间，不只想到了这么多不同口味的新菜，就连原材料的定价和售卖价格都订好了。

    沈涛对自己‘壮胆子找来的这位许经理，真是越来越佩服了。

    幸好他答应了给到百分之三十的股份，不然，他还真担心，许经理这样的人才，会被别的同行给挖走！

    “许经理，菜是你想的，价格由你来定，我没有任何意见。”对员工毫无条件的信任，这也是沈涛的一大优点。

    他转向精神抖擞，已经开始动手尝试做新菜的余师傅，鼓励道，“余师傅，接下来，就看你的了！”

    余师傅正要回答，后厨门口突然冒出几个好奇客人的脑袋，和一脸无奈挡在客人前面的小翠。

    “沈总，饭店推出新菜你都不拿出来，也太不厚道了！”

    小翠低头着，有点担心自己没有拦住客人会被骂。

    许?面色变幻，很快反应过来说，“我们的新菜还在实验阶段，各位来得正好，一起尝尝，顺便给我一点意见。”

    客人喜，“那，我们就不客气了？”

    见客人们尝过自家师傅做出来的新菜之后，眼睛越来越亮，一律好评，余师傅瞬间感觉到压力山大了……

第104章 休假前的准备，推出新菜事宜[2/2页]

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