第158章 母鸡炖人参[2/2页]

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    ，很快就从菜园子走了出来，拖鞋的边缘有不少泥土，头发上还沾着些露珠。

    “妈，你再不过来杀鸡，我就准备掐死它了。”林轩开口说道。

    其实在他看来，不就是杀鸡么，只要母鸡咽气就行了，完全不需要管那么多，咔擦就是一刀。

    林许在野外杀猪也是这样，拿着锋利的军刀猛地捅进它的脖子，顿时血流如注，几分钟后野猪就差不多了。

    只不过大家杀鸡，都只是在鸡脖子处割出流血的口子，将它的血放完，才算正宗的杀鸡。

    所以林轩没有轻举妄动，把这个神圣的任务交给了老妈。

    “行了，要是把鸡掐死了，那可就不好吃了。”

    刘翠兰瞪了林轩两眼，“鸡血不排出去，肉就会变成粉红色，不会那么白。”

    刘翠兰出手后，母鸡认命似的执行不反抗政策，被其拿着菜刀割脖子。

    鸡血很少，别看接血的碗有那么大，其实里面大部分都是清水，为的就是让血液更好地凝固。

    当然，也有口感方面的考量。

    煮好开水，两人就开始拔鸡毛了，将母鸡身上百分之九十的毛弄下来之后，又用干燥的水稻秸秆点火燎。

    直到整只鸡全身没有任何绒毛了，两人才放过它，准备开膛破肚。

    这种母鸡身上的油很多，被破开后，几大块黄色果冻似的油脂，摆在大家面前。

    而后将鸡的内脏掏出来洗干净，肠子用剪刀剪开，前期的准备工作就算是完成了。

    母鸡的个头太大，刘翠兰无可奈何，只能将其切块，装进高压锅里。

    加上包括葱蒜在内的各种调料，而后又将林轩找来的人参须放进去，加上满满的灵泉水，就开始煮了。

    说实话，自家的土鸡，就算是直接用水煮，味道也会很好，肉质紧凑，香味浓郁，是饲料鸡所不具备的。

    回到房间里，林轩开始琢磨草地的事，这么大的区域，就养二十……不，十九只野猪可不行！

    太浪费空间了，资源没有全部利用到位。

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